のんびり背伸びせず♪ パン作り


by hu-senwillow
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シードミックスのパン

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 この冬は林檎酵母の達人になろ~っと思い時間をみては
 林檎酵母を起こし 種を眺める生活です。

 張り切るあまり
 林檎酵母を起こしたものの
 仕事に追われ (仕事のこと考えてなかった^^;)
 起こした種を冷蔵庫にしまい込む 2日経ち3日が過ぎる。
 (いや・・・もっと過ぎてたかも)
 気がかりなんですが
 元気な酵母にごめんねと、声を掛け冷蔵庫の中を眺める。


やっとパンが。
今回は 出番が無く消費期限が迫る
こんなのをパンに入れて
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酵母が少し足りない感じなので イースト1/4小さじ追加しました。


アップ断面の シードミックス見えるかなぁ~
シードミックス効果 バリバリのばり~♪
予想を超える香ばしさ(^-^)v
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by hu-senwillow | 2011-02-07 14:37 | 天然酵母ぱん