のんびり背伸びせず♪ パン作り


by hu-senwillow
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バナナ酵母

バナナ酵母のライ麦ぱん

酵母の調子がイマイチで
すっパンになったらどうしょう。。。。などと考えながらも
焼き上げました。

取りあえずすっパンで無いような
微かにすっパンの様で。。。

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  今回は配合をライ麦を何時もの20%~30%から10%に変更して焼いてみました。
  されど!!ほのかなすっパンで味わいが、パン生地の風味を(--;
  奪ってしまい、パンの後味が何だかすっぱい!
  次回リベンジです。




同じ酵母でブラックココアのマヒィン
何だか良く分からないけど、これは美味しい~~
酸っぱくない♪

それにしても、ブラックココア恐るべし。
マヒィンが真っ黒!!
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我が家の癒やし系
二年目にしてあじさいに花が付きました。

たったの2個だけです。
それでも
チョ~嬉しい♪♪
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by hu-senwillow | 2013-05-20 17:52 | 天然酵母ぱん