のんびり背伸びせず♪ パン作り


by hu-senwillow
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桃酵母

暑い日が続いていましたが
週末の雨で一息です♪
今朝は窓を開けると,涼しい風と虫の鳴き声。
この心地よさがフェイントでないことを心から願います(^^)



【ベーグル】
連日の猛暑で
液種を作るのに温度計とにらめっこ。
午前中は涼しい部屋を探し液種を
午後からは、高温の部屋ではどうにもならず
エアコンを。

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桃の液種凄く元気です。
この子が
1基6時間30分
2基は2時間30分と
仕事の都合もあり
1日には冷蔵庫にポイと入れ。
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こんな感じで成長し。

美味しいレーズンと林檎のベーグルとなりました。
めでたし、目出度し。
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by hu-senwillow | 2013-08-27 14:06 | 天然酵母ぱん