のんびり背伸びせず♪ パン作り


by hu-senwillow
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2012年 07月 31日 ( 1 )

桃酵母のミニバケット

【モモ酵母のミニバケットぱん】

モモの酵母
桃 お水 少し蜂蜜を瓶に入れ
そのまま冷蔵庫にポイで、液種を作りました。
冷蔵庫で数日、元気な酵母が出来上がり
残念、残念、いつ作り始めたのか記憶が無い
何日かかったのか?メモ必要でした。。

凄く元気な液種で
種の完成は3時間です。

f0221215_1412756.jpg
この日々の暑さ。
パンを捏ね、1次発酵後
パンを焼く気力が無く、又冷蔵庫にポイ。
2日間放置プレイ!!
こんな事で美味しいパンが出来るんでしょうかね(疑問)・・・
桃酵母お気の毒です。

やっとこ、さっ、全粒粉のミニバケット完成♪

f0221215_14131142.jpg冷たいおやつ作りてみました。

【グレープフルーツどっさり】

***レシピ***
グレープフルーツ  2個
粉寒天        4g
オレンジリキュール 小さじ1
砂糖          50g
水+ジュース(皮をむくときの汁)  450cc

鍋に水とジュース寒天を入れて火にかけ一煮立ち
砂糖を加え砂糖が溶け火を止める。
少し冷まして、グレープフルーツを入れます。


グレープフルーツどっさり。鶏肉のトマト煮。サラダ。我が家の夕食でした。
f0221215_14441100.jpg


   【鶏肉のトマト煮・大豆入りです、大豆は堅めに茹でるがこだわりです。】

食事の支度、そうですねぇ~1時間位かかります。
暑さに負けずトマト煮込みました。汗だくです。
 しかし、食べる時間は30分あるかなぁ・・・
夏ばてとか無縁、我が家は食欲旺盛です♪(凄すぎ)
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by hu-senwillow | 2012-07-31 15:05 | 天然酵母ぱん